Vi har sedan starten, sommaren 2002, jobbat med att på vårt sätt erbjuda en måltidsupplevelse av en internationellt hög standard. En måltid hos oss består alltid av oss, med omsorg, utvalda råvaror ur Östergötlands lokala skafferi. Vi strävar alltid efter att små och lokala producenter och vi försöker att med mer raffinerade metoder förädla dessa råvaror. Vi anser att mat är en upplevelse för alla sinnen och vår målsättning är att du ska använda samtliga under ditt besök hos oss. Anmärkningsvärt ofta finns en matupplevelse med i bilden när vi blickar bakåt i tiden. Vi sträver alltid efter att ditt besök hos oss ska bli ännu en trevlig minne som du, med ett leende på läpparna, blickar tillbaka till.

Carl Johan ligger beläget vid Motala Ström, ovanför Refvens Grund, vilket erbjuder våra gäster utsikt utan dess like. Vår passion för mat och service har inte passerat obemärkt då vi under många år har fått äran att få utmärkelsen för Sveriges Bästa Bord.

Vi, på Carl Johan, är stolta över alla dessa små konstverk som dagligen skapas i vår kök och dagliga upplevelser vill vi gärna dela med er.

Välkommen in till oss